豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査! 生活の知恵

スーパーで〝必ず〟と言ってよいほど陳列されている豆腐。絹ごし豆腐や木綿豆腐、揚げだし豆腐など種類も豊富で様々な用途に合わせ手軽に購入することができます。

ダイエットを目指し、豆腐ダイエットをしたことがある方も少なくないと思います。

そんな豆腐ですが中国や台湾で幅広く知られている、豆腐皮豆腐干というものがあります!!

豆腐??豆腐!?一緒のようで同じでない……なにが違うのでしょうか!?

初めて耳にする方も多いかと思いますが低糖質高タンパクなことから今、大注目されている食品のようです!今回はそんな豆腐皮と豆腐干の違いについてまとめましたのでぜひご覧ください。

また、気になるカロリーや脂質、効果についても調査してみました。参考にして頂けたら嬉しいです☆

 

豆腐皮と豆腐干の違いは?

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!

生活をする上で1度は見たり、聞いたり、口にしたりしたことのある豆腐。

そんな豆腐に一手間加えて作られる豆腐皮と豆腐干の違いについてご紹介していきたいと思います。

 

【豆腐皮】
・食べたときになめらかな食感を感じられる
 ・湯葉に近い見た目である
 ・独特の風味がなくあっさりとした味である
【豆腐干】
・大豆本来の味を強く感じることができる
 ・食べ応えと粗さのある食感
 ・凹凸のある見た目をしている

 

豆腐皮は豆腐を圧縮し薄く引き伸ばしたものに対し、豆腐干は豆腐を圧縮し水分を取り除いたものです。豆腐の水分を取り除かず薄く引き伸ばしたものが豆腐皮豆腐の水分を取り除いたものが豆腐干ということです。

豆腐皮は柔らかい食感を活かしパスタや焼きそばの代用品として使用されたり、野菜と一緒に炒めたり、中には豆腐皮を使ってスナック菓子風にアレンンジする食べ方もあるそうです。

一方、豆腐干は下処理後にサラダや台湾の家庭料理である涼拌干絲(リャンバンカンスー)、干絲炒肉絲(ガンスーチャオロウスー)にすることで弾力のある食感を楽しみながら味わえます。

〇涼拌干絲(リャンバンカンスー)

 

〇干絲炒肉絲(ガンスーチャオロウスー)

皆さんもぜひ参考にしてみて下さいね♪

 

豆腐皮のカロリーや脂質

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!

さて、豆腐皮や豆腐干の違いについて分かったところで豆腐皮の気になるカロリーや脂質についてお伝えしていきたいと思います。

公式サイトの情報によると、

エネルギー 198kcal
たんぱく質 20.3g
脂質 10.3g
炭水化物 5.0g

この情報を参考にすると糖質と食物繊維を含む炭水化物が劇的に少なく、タンパク質が豊富であることが分かります。

 

調理の仕方によってはおかずとして食べることもある豆腐皮ですが、主食として食べることで効果が期待できるそうです。

スポーツやダイエットを行う場合、主食であるパンやご飯の代わりに3食のいずれかでさっぱりとした味付けで食べると良いそうです。

少量でも満腹感を得られやすいことから、理想の美ボディを目指す方には最適の食材と言えますね♪

 

豆腐皮の栄養素や効果は?

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!

豆腐皮は豆腐の栄養素が凝縮されており、栄養価が非常に高い食品となっています。特にたんぱく質の割合が高く低カロリー・低糖質・高タンパクというダイエットに最適な食材です。

豆腐皮に含まれる栄養素は、

・タンパク質        ・脂質        ・炭水化物        ・カルシウム        ・食物繊維                                  

豆腐皮は体内環境を整える為に欠かすことができないタンパク質が豊富です。また、身体のエネルギーとなる脂質や炭水化物の他に骨を強くするカルシウム体内の水分バランスや細胞外液の浸透圧を維持するナトリウムも含まれています。

豆腐は腸内環境を整える作用もあり、ダイエットに最適の食品と言えるでしょう☆

 

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!のまとめ

豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!

今回は「豆腐皮と豆腐干の違いは?カロリーや脂質、効果を徹底調査!」についてまとめてみました。

結論から申し上げると、

豆腐皮は豆腐を圧縮し薄く引き伸ばしている豆腐干は豆腐を圧縮し水分を取り除いているという違いがある

・豆腐皮は低カロリー!低糖質!高タンパク!であることから、スポーツをする方やダイエットにチャレンジしている方に最適である

たんぱく質を豊富に含み、炭水化物(脂質や食物繊維)が少ないことから効果が期待できる

ということが分かりました☆

何かスポーツを始めたい、ダイエットに挑戦してみようかな?という方はぜひこちらの記事を参考にしてみて下さい。

 

タイトルとURLをコピーしました